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嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

1.碗里打入2个鸡蛋，打散，充分搅拌。

2.加入小葱碎和虾皮

3.加入蛋液2倍分量的水，搅拌均匀

4.蒸锅水烧开，再把蒸蛋液坐上去

5.大火蒸十分钟，出锅。

小窍门&温馨提示

鸡蛋一定要充分打散，不然影响嫩滑口感哦。